MAKASSAR (ISL News) – Pada 19 April 2025 kemarin, PT Pelindo Jasa Maritim (SPJM), salah satu subholding PT Pelabuhan Indonesia (Persero) yang bergerak di bidang marine, equipment, port services, shipyard dan dredging, melalui program Tanggung Jawab Sosial Lingkungan (TJSL) mendukung pelaku UMKM dengan mengadakan pelatihan untuk pelaku usaha bidang kuliner jasa penyediaan makanan dan minuman yaitu pengelola kedai kopi.
Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan wawasan dan peningkatan skill
SDM salah satu mitra binaan SPJM yang berlokasi di Hai Coffee, Gowa. Kegiatan
ini merupakan satu dari program pembinaan UMKM yang mencakup : Pembinaan pengelolaan tenaga SDM, Pembinaan terkait pembukuan dan laporan
keuangan, dan Pembinaan penggunaan inventory. Tidak hanya dalam bentuk
pembinaan, SPJM juga memberikan bantuan inventory alat usaha.
Selain itu untuk mengoptimalkan potensi bisnisnya, SPJM
juga akan membantu membekali UMKM binaan dengan strategi marketing sehingga
penjualan dapat lebih maksimal.
“Untuk tahap awal ini kami melakukan pembinaan SDM utama di kedai
kopi binaan, jadi kami laksanakan pelatihan untuk membekali barista dengan
pengetahuan dasar tentang profil tugas dan kemampuan yang harus dimiliki oleh
barista, pengetahuan umum terkait sejarah kopi di Indonesia, jenis dan karakter
kopi, teknik pengolahan kopi, alat dasar pembuatan kopi, jenis gilingan kopi,
serta ragam teknik membuat kopi. Untuk pelatihan ini kami menggandeng tim
espressoman.id yang memang sudah sangat berpengalaman dalam memberikan
pelatihan barista. Setelah pelatihan ini SDM barista tidak hanya sekedar
membuat kopi tapi juga paham sejarah dan hal-hal terkait kopi sehingga dapat
menyajikan produk minuman kopi yang nikmat dan berkualitas sehingga dapat
meningkatkan daya saing dan memberikan manfaat ekonomi kepada kedai kopi binaan”
ujar Tubagus Patrick, SVP Sekretaris Perusahaan SPJM.
Muhammad Yusuf salah satu peserta pelatihan menyampaikan bahwa
pelatihan tersebut memberikan banyak pengetahuan terkait kopi, tugas barista,
dan juga teknik-teknik membuat dan menyajikan kopi dan hal tersebut dapat
membantunya untuk lebih memahami seluk beluk tentang kopi dan bagaimana
menyajikan kopi yang berkualitas nantinya sehingga pelanggan akan tertarik
untuk menikmati kopi di kedai kopinya
“Tugas SPJM sebagai bagian
dari Pelindo Grup bukan hanya untuk memberikan pelayanan Pelabuhan yang handal,
namun juga memberikan manfaat langsung kepada masyarakat sekitar di wilayah
kerja kami melalui program-program TJSL. Saat ini program TJSL SPJM bukan hanya
bersifat sumbangan namun lebih ke pelaksanaan program yang memberikan manfaat
berkelanjutan bagi masyarakat serta menciptakan nilai sosial bagi Perusahaan (Corporate
Social Value). Untuk itu kami
melaksanakan program pelatihan ini sebagai dukungan atas semangat pelaku usaha
dalam menggerakkan perekonomian dan meningkatkan kesejahteraan. Apalagi UMKM ini
merupakan salah satu pilar utama ekonomi nasional sekaligus salah satu faktor
sangat berpotensi untuk menciptakan lapangan kerja baru untuk masyarakat. Jadi
sudah sewajarnya kita memberikan dukungan dan pembinaan kepada UMKM sebagai
wujud kontribusi kepada kelompok usaha ekonomi masyarakat agar dapat lebih tangguh
dan berdaya saing tinggi”, pungkas Tubagus Patrick.
(Redaksi ISL News/Corcom SPJM/email:islnewstv@gmail.com).
